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<内容>・高齢者の摂食嚥下障害の現状、・摂食嚥下機能アセスメント、・食形態の選択、口腔ケア・嚥下訓練、・高齢者の食支援を行う上での留意点、※多剤服用など、・疾患や治療に配慮した多職種で介入した食支援の実際、・「エバ―スマイルとろみ付き飲料」を用いた製品使用体験・症例の紹介 など

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戸原 玄 先生

東京医科歯科大学大学院医歯学総合研究科
老化制御学系口腔老化制御学講座高齢者歯科学分野 准教授

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