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介護現場での食支援

・在宅高齢者の現状（高齢者の低栄養対策として食事対策の必要性）
・高齢者の嚥下機能低下とオーラルフレイル
・咀嚼嚥下機能のアセスメントと連携
・高齢者のQOLを高めるための食支援を行う意義（口腔ケアと食形態や食事介助 等）
・食支援の実際（症例）

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菊谷 武 先生

日本歯科大学 教授 / 日本歯科大学口腔リハビリテーション多摩クリニック 院長

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